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帝王摒擋端上桌 渡假飯館推鱸鰻宴

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氣溫又要降落,滋補攝生正是時刻。花蓮縣壽豐鄉知名渡假飯鋪,與在地鱸鰻業者合作,大量採用在地食材,除設計出12道摒擋的「鱸鰻饗宴」,更推出年節團圓「攝生藥膳鱸鰻盅」,讓民眾在家裡也能享遭到帝王級摒擋。

飯鋪總司理康富雄表示,壽豐鄉的水質極佳,養殖場所在位置距離飯館不到15分鐘旅程,飯店長時間察看業者的養殖進程,肯定無虞值得信賴,才正式合作,將業者養殖出來體型大、肉質又Q彈的鱸鰻,搭配花蓮在地骨氣食材,推出此次12道摒擋的饗宴。

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主廚則指出,鱸鰻營養價值異常高,有「水中人參」之稱,被視為滋補、美容聖品,不管男女老少,都有功能,特別這次推出的「攝生藥膳鱸鰻盅」,更是將鱸鰻加上烏骨雞與數種補氣中藥材,一路燉煮,極度合適全家同享。

有別於一般鰻魚,鱸鰻生長最為耗時,也擁有高度營養價值,飯館在春節前夜推出「鱸鰻饗宴」,主廚以多元摒擋手法,出現厚味與營養兼具,讓民眾全家人一起補元氣。

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以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E6%96%99%E7%90%86%E7%AB%AF%E4%B8%8A%E6%A1%8C-%E6%B8%A1%
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