關於部落格
  • 1

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

大阪知名串炸吃到飽店登台!30種串炸 本身裹粉本身炸

記者簡佑庭/台北報導

風靡日本的串炸吃到飽,每一個桌子都有本身專屬的油炸鍋,30多種串炸自己遴選,接著自己裹粉、本身油炸,包裹麵衣的現炸炸物,不僅好吃更富足趣味。如今不消專程前往日本,台灣首店落腳南港,即日起開始試營運。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

創始於大阪的「串家物語」在日本舉世影城四周就有,很多爸媽帶著小孩,將海鮮、肉片裹上獨家麵衣,下鍋油炸,就連小朋侪不愛的花野菜、杏苞菇,也都在炸的金黃酥脆的麵衣下,讓小伴侶吃下肚。而自己DIY動手炸的樂趣,也吸引很多年青人、上班族前去消費。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

xyz xyz

圖/記者簡佑庭攝

台灣首家「串家物語」由東元集團餐飲事業群旗下的美樂食集團引進,店內有跨越30多種串炸食材以及20多種飲品,另有熟食、沙拉、甜點、冰淇淋,以自助的體例在90分鐘內無窮暢飲。別的,搭配炸物的沾醬,也從日本原裝進口包括辛口醬、甘口醬、蜂蜜芥末、凱薩醬等7種口胃醬料,享受分歧的風味口感。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

實際測試炸物,品項種類繁多,遴選串炸以後,別忘了豔服粉漿與麵包粉,接著將挑好的肉串一細心裹上粉漿、沾上麵包粉,接著便可以下鍋炸,業者也建議,若是是海鮮類,最好先將食材外面的水分吸乾,如許才能削減油爆的產生,假如照樣擔憂,一旁也供給小鍋蓋,下鍋後迅速蓋上即可。另外,業者利用平安耐炸油,每天固定使用濾油機過濾,而且一日兩次利用油質檢測器測試總極性物資的標準,供給安全的餐飲情況。不過,跟到暖鍋店用餐一樣,最好換上簡便衣服,因為不管如何衣服城市沾上油味。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

由於裹上粉漿,較難判定食材是否熟透,業者也貼心在桌旁寫上油炸時間表,例如蘑菇、花野菜、蒟蒻、茄子等,約1分半鐘就能熟透,而肉類、海鮮類則需要完全加熱後再享用,業者則建議至少放入約2~3分鐘的時間。不外假如放到遺忘,則有可能吃到過乾的肉片,不外這時候也才明白鹽酥雞業者的辛苦。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

xyz xyz串家物語估計於3月1日正式揭幕,明(13)日之前IG打卡上傳照片、並標記一位伴侶,可享九折優惠。為了讓全台民眾也能享受串炸吃到飽的樂趣,業者也積極計劃分店,預計本年底前除南港區域之外,將於新北市、台中、高雄另拓展3家分店。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝



文章出自: http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=347988&PageGroupID=15
相簿設定
標籤設定
相簿狀態